サワディーカー！パットです。
今日みなさんにご紹介する料理は…その名も「シュリンプ＆シーフードバケツ」
今、タイのトレンドとなっている海鮮グルメです。 人気の理由のひとつがお皿やスプーンを使わず、手づかみで豪快にシーフードを食べるところです。アトラクション感覚で食事が楽しめちゃうんです。今やお店も増え、とくにナイトマーケット内の店舗が人気です。
この シュリンプ＆シーフードバケツのトレンドを街中に広めたのはおそらく人気店「Kung Thep shop」のオーナーの2人の若者、Piyawatcharawijitさんと彼女のボーイフレンド。アメリカのレストランでシーフードを大きなボールに入れて調理し、テーブルに山盛りに注いでサーブしているケイジャンスタイルを見て、その楽しさにこれはタイでもウケるのでは！と閃いたからです。そして開いたお店をわずか 1 ～ 2 か月で成功させ、多くの店舗が相次いでオープンしました。今では海外からのチェーン店であったり、タイ人店主が独自で改良、発展させたお店であったり、シーフードグリル、ビュッフェスタイル、屋台、レストランなど様々な形態があります。バケツいっぱいのシーフードをテーブルの上に敷かれた大きなワックスペーパーにぶちまけて、手づかみでいただきます。紙エプロンとビニール手袋をもらえますので衛生面はばっちりです！海老の殻を手でむいて、口に入れると海の味わいが広がります。メニューは海老、カニ、貝、ミックスシーフードなどが選べてスタッフがバケツの中で特製のソースとからめてくれます。ソースの辛さはマイルド、中辛、激辛の3種類。今日は中辛にしましたが、それでもなかなか辛かったです！これがまたビールに合うんです！５５５！調理を終えると、スタッフが熱々を紙の上に盛り付けてくれました。さあ、お友達とシェアして楽しく食べましょう！
コーンなどの野菜が入っていたり、
別に２５バーツでパスタを頼んでからめて食べるのも美味しいです。
人気急上昇中の「シーフードバケツレストラン」はほとんどのナイトマーケットに毎晩出店しています。場所によってはひとつのマーケットに複数のお店があります。値段と味はどこも似たり寄ったり。お客さんが多くて予約がいっぱいの店もあれば空いている店もあります。 店によっては、並んで待っているお客さんもいます。ということで、今夜はトレンドに合わせて、お客さんが多いお店を選んでみました。人が集まるってことは美味しいってことですよね。5555！
数ある人気店の中で私が選んだレストランは「Hory Shrimp（ホーリーシュリンプ）」です。 エビとシーフードのバケツ、価格は１バケツ399 バーツです。2人でこのバケツなら丁度良いかな。このレストランは、エスプラネード・ラチャダー（ショッピングセンター）の裏手にある「The One Ratchada Marketザ・ワン・ラチャダ―マーケット （旧鉄道市場）」にあります。Ratchadaを通る機会があれば、ぜひ行ってみてくださいね！エビとシーフードのバケツはおすすめです。辛いのが苦手な方は、ノンスパイシーも選べます。
このナイトマーケットには冒頭で紹介した「Kung Thep 」の店舗もあります。
場所：The One Ratchada Marketザ ワン ラチャダ―マーケット 内
MRTタイカルチャーセンター駅下車 ３番出口徒歩４分
エスプラネード ラチャダー裏
営業時間：17:00～23:30
https://linktr.ee/holyshrimpbkk
