ホアヒンで人気を集める Kafak Sangkaya Hua Hin は、カスタードトーストとドリンクが評判のお店です。
このお店が誕生したのは、新型コロナウイルスの流行中のこと。オーナーが信号待ちをしている際に、現在の店舗の立地の良さに気づいたことがきっかけで、ベーカリーショップを開くアイデアが生まれました。
店名の「Kafak（カファーク）」は、タイ語で「ヤドリギ」を意味する言葉。オーナーが辞書でタイ語の「コー・カーイ（ก）」から言葉を探しているうちに見つけた単語に由来しているそうです。
当初はお土産店としてスタートしましたが、思うように売上が伸びず、早急な方向転換が必要になりました。そこで目を付けたのがトースト専門店です。トーストなら比較的シンプルな調理で提供でき、スタッフもこれまでの経験を活かしやすいと考えたからでした。
開店当初は試行錯誤の連続で、レシピも何度も改良を重ねたそうです。利益やコストよりも「本当においしいものを提供したい」という思いを優先し、厳選した良質な素材を使い続けたことが、現在の人気につながっています。
店内は、現代的なエッセンスを取り入れた中国茶館風のデザインで統一されています。落ち着いた雰囲気の中にもセンスが感じられ、思わず写真を撮りたくなるようなおしゃれな空間です。
オーナーは、どこか懐かしさを感じるレトロな雰囲気を意識して店づくりを行ったそうです。友人たちと夕方に集まり、おしゃべりを楽しみながらゆったりと過ごせる場所にしたい――そんな思いが店内の随所に込められています。
居心地の良い空間で、人気のカスタードトーストやドリンクを味わいながら、のんびりとした時間を過ごすことができます。
ヌテラ・トースト
私のお気に入りはこれ！人気メニューのクロッフルには、なめらかなココナッツミルクアイスクリームをトッピング。さらにチョコレートソースをかけ、香ばしいピーナッツを散らしたあと、仕上げにミロパウダーをたっぷり振りかけています。
このお店のこだわりは、何といっても自家製カスタード。現在は、パンダンカスタードとタイティーカスタードの2種類を提供しています。
カスタードをより美味しく楽しめるメニュー作りにも力を入れています。カスタードにつけて味わうトーストや蒸しパン、そしてクロッフル（クロワッサン生地をワッフルのように焼き上げたスイーツ）は、特に人気の高いメニューです。
また、パンダンカスタードを使ったパンにココナッツミルクアイスクリームを添えたスイーツも評判を集めています。
ドリンクでは、近年特に人気なのがスノータイティー。（タイティーのスムージー）タイティーの濃厚な風味を楽しめる一杯として、多くのお客さんから支持されているそうです。
ホアヒンを訪れる機会があれば、ぜひ足を運んでみたいのが「Kafak Sangkaya Hua Hin」です。市街地の中心部にある人気のスイーツ＆ドリンクショップとして、多くの人に親しまれています。この店の魅力は、毎日手作りされる自家製カスタード。香り豊かでほどよい甘さのカスタードは、どこか懐かしく優しい味わいが楽しめます。
また、店内は現代的な中国茶館をイメージしたデザインが特徴。さらに、映画監督 Wong Kar-wai の作品に登場するような、ノスタルジックな香港映画の世界観も取り入れられています。温かみのある空間には写真映えするスポットも多く、スイーツを楽しみながらゆったりとした時間を過ごせます。ホアヒン観光の合間のひと休みにぴったりの一軒です。
店舗情報
📍 所在地
ペッカセーム通り沿い、パビリオン・ホテル・ホアヒン前。ソイ68/1の入口付近にあり、バンチャック・ガソリンスタンドの向かい側に位置しています。
🕒 営業時間
14:00～21:30
※毎週火曜日定休
📞 電話番号
093-388-8399
🚶 アクセス
ホアヒン駅から約1.5km。徒歩でもアクセス可能な距離にあり、市街地観光の途中に立ち寄りやすいロケーションです。
