サワディーカー！パットです。
今日はタイを代表する食の文化、タイの麺料理「クイティアオ」の第２弾！レポートです。
どこでも気軽に食べられるクイティアオを皆さんに知ってもらいたいです。中でもタイ人の間で有名な美味しいヌードルショップを紹介するよ。どんな店があるか見てみましょう！
1.Long Leng Fish Ball Noodles.（ロンレン フィッシュボール ヌードル）
このお店がある賑やかなバンタットン通りといえばバンコクでも有名なグルメストリート。レストランがたくさんあります。この麺屋を見落としている人も多いかもしれません。しかし私にとって、バンタットン通りに来たら真っ先に思い浮かぶのがこの麺屋さんです。このお店は、50 年以上も続く伝統のあるお店です。6年連続でミシュランを獲得するなど、品質とおいしさはお墨付き。熱々のスープは味がよくしみていて、フィッシュボール（魚のつみれ）もとてもおいしいです。
価格: 1 杯 70 バーツ、スペシャル 80 バーツ。価格は他所と比べて高いように思いますが、品質、味にはそれだけの価値があります。
場所: Banthat Thong Road, opposite Soi Chula 22（ソイ・チュラ22の向かい）
営業時間: 17:00 – 23:00
2. Pa Lek’s Noodle Shop.（パ・レックのヌードルショップ
パ・レックのメニューはオーナーしか知らない秘密のレシピらしいです。
お客さんのほとんどは、近くで働いているタイ人達です。お昼時などよく並んでいます。この店の麺は具に豚の内臓が入っていて美味しいです。スープはまあまあですが、値段は安いです。
一杯 50バーツ、スペシャルは55バーツです。
場所：: Soi Pibulwattana10 , Rama VI Road, Phaya Thai Subdistrict, Phaya Thai District, Bangkok
営業時間：月曜日～金曜日 7:00～ 15:00
3. Charoen Suk Pork Noodles.（チャルーン スック ポーク ヌードル）
一軒家の軒先にある小さな麺屋さん。有名店ではありませんが、お客さんはたくさんいます。独特の味、熱い美味しいスープ、魅力的な店です。
一杯50 バーツ、スペシャルは 60 バーツです。
場所: Inthamara Road. Opposite Soi Inthamara 32 and 34
(ソイ インタマラ 32 と 34 の向かい側)
営業時間: 7:00 – 13:00
毎週水曜日は定休日です。
(注: 午前 12:00 には麺がほぼ売り切れます。午前中に行くことをお勧めします。)
今日紹介した麺はあっさりとした透き通ったスープ「ナムサイ（น้ำใส）」がメインです。お店によって他のスープの麺や汁なし麺（クイッティアオ・ヘン）も注文できます。３点ともなかなかローカルなお店ですが、味は保証します！ぜひ日本人のみなさんにも来て食べてみてほしいです。それではまた！
